Пицца с кедровыми орехами
Ингредиенты:
мука, 500 гр
дрожжи, 20 гр
масло сливочное, 200 гр
яйцо, 50 шт
сахар , 200 гр (пудра)
лимон, 1 шт (цедра)
соль
орехи, кедровые
изюм
цукаты
Время приготовления: от 30 до 60 мин
Инструкция:
В глиняной миске взбить сливочное масло до состояния кремообразной массы, добавить яичный желток и продолжать взбивать, пока желток не смешается со сливочным маслом, затем добавить другой желток и т. д. до пяти желтков.
В полученную однородную массу добавить сахарную пудру, дрожжи, разбавленные небольшим количеством теплой воды, соль и хорошо просеянную муку. Месить 5 минут, затем добавить 5 хорошо взбитых яичных белков, положить цедру лимона, все тщательно перемешать.
В форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, выложить полученною смесь, поместить в духовку с умеренной температурой примерно на 40 минут.
Через 25 минут открыть духовку и быстро, чтобы не терялся жар, выложить на поверхность пиццы кедровые орехи, изюм и цукаты. Вновь закрыть духовку. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.
|
