Морковь, лук-порей, репчатый лук очищают от кожицы, нарезают кубиками и жарят в масле. Капусту разбирают на соцветия. Картофель и корень петрушки очищ
... Читать дальше »
-6 небольших молодых картофелин (в общем около-400 г.), соль -4 куска филе камбалы(приблизительно-300 г.) -зеленый лук -10 г. мягкого сливочного масла -соль, черный перец -20 г масла с зеленью -50 мл сухого белого вина.
*Картофель помыт и варить, «в мундире» в подсоленной воде в течении-20 минут. Слить воду, дать картофелю остыть и вместе с кожурой нарезать кусочками. Филе камбалы вымыть и вытереть кухонной бумагой. Зеленый лук помыть,
... Читать дальше »
