Пирог с яблоками
мука - 400г. масло сливочное - 100г. 2 яйца сметана - 100г. сахар - 1-2 ст. лошки соль сода
Насыпать муку горкой, сделать воронку. В нее влить яйца, добавить растопленное масло, соль, сахар, сметану. Быстро замесить тесто и поставить на 30 мин. в холодильник. Тесто раскатать слоем в 1 см. и вурезать круг, положить на него начинку. Края лепешки выложить косичкой, сверху сделать решетку, смазать яйцом и выпекать.
Начинка: яблоки очистить от кожицы и сердсевины, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю или сковороду, добавить сахар, сок лимона, немного корицы и, помешивая, потушить, не давая пригорать.
|
