БЕФСТРОГАНОВ С ИНДЕЙКОЙ
И АПЕЛЬСИНАМИ
Ингредиенты
-200 г филе грудинки индейки
-2 пучка салатного сорта цикория
-1 большой апельсин
-100 г продолговатого риса-парбоилд( 8 мин приготовления)
-соль
-100 мл свежевыжатого апельсинового сока
-черный перец.
Грудку индейки протереть кухонной бумагой и нарезать поперек волокон тонкими полосками . цикорий почистить, при этом вырезать сердцевину клинообразно, листья помыть и нарезать поперек полосками шириной 2 см. апельсины почистить острым ножом таким образом, чтобы не оставалась белой кожицы.
Вырезать мякоть дольки.
Рис сварить в подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. В сковороде с защитным покрытием поджарить грудку индейки со всех сторон.
Добавить цикорий, апельсиновый сок и дольки апельсина и готовить на средне огне 5 минут. Посолить поперчить и вместе с рисом подать на стол.
|
