МАРМЕЛАДНЫЙ ТОРТ
Мармелад-250г
Маргарин-130г
Яйца-9 шт.
Сахар-9 ст. ложек
Мука-6 ст.ложек
Лимонный сок-1 ст.ложка
Крахмал-3 чай.ложки
ДЛЯ ГЛАЗРИ:
Сахарная пудра-3 ст. ложки
Лимонный сок-1/2 чай.ложки.
* Яйца промойте, отделите 1 белок для приготовления глазури.Муку соедините с крахмалом. Яйца взбейте с сахаром в течение 20 мин. До устойчивой пены,
в конце добавьте лимонный сок. Постепенно подсыпая к взбитой массе муку, замесите однородное тесто, 100г маргарина сметанообразной консистенции осторожно перемешайте с тестом, одновременно добавьте кусочки мармелада, оставив немного для оформления. Выпекайте в смазанной оставшимся маргарином форме при 200С.Готовность определяйте по упругости поверхности бисквита.
Охладите.
*Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соедините с лимонным
соком ,1/3 нормы сахарной пудры и взбивайте миксером до устойчивой пены,
постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.
*Нанесите глазурь на поверхность торта ,украсьте мармеладом. По желанию можно
украсить торт цветной сахарной посыпкой.
*Время приготовления-55 минут на 6 порций
|
