ТОРТ « КОРЗИНА С ОРЕХАМИ»
Для теста:
Яйца-3 шт.
Маргарин-3 столовые ложки
Орехи-1/2 стакана
Сахар-1/2 стакана
Водка -2 столовые ложки
Крахмал-3 столовые ложки
Мука-3 столовые ложки
Для крема:
Сливочное масло -250 г.
Ликер амаретто-1 столовая ложка
Яичные желтки-2 шт.
Сахарная пудра-1/2 стакана
Ванильный сахар-1/4 пакетика
Сливочный йогурт-125 г.
Целые ядра орехов-1 стакан.
*Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешайте с водкой.
*В муку добавьте крахмал, орехи и перетрите с -2 столовыми ложками маргарина
до однородной крупки. Перемешайте яичную массу с мучной крупкой до вязкой
консистенции . Положите тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте -25-30 минут при -180-200 С. Готовность определите ,проколов деревянной лучинкой . Охладите. Разрежьте на коржи.
*Для приготовления крема разотрите яичные желтки с сахарной пудрой.
Масло взбейте до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавьте
желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
*Коржи смажьте йогуртом и прослоите кремом. Бока оформите кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанесите слой крема и насыпьте горкой ядра орехов.
*Время приготовления-1 час 10 минут – на 2 порции.
|
